炊飯器で作るお手軽シーフードピラフ

最近家にいて昼ごはんが弁当やレトルトものばかりなので
嫁も休みで家にいることだし、久々に料理しました。
炊飯器で作るシーフードピラフです。


材料：2人分
米：1.5合
ピーマン：2個
玉ねぎ：1/2個
しめじ：1/2袋
シーフードMIX：お好みの量

コンソメ：やや多め
バター：2掛け


１．米を研いで少し寝かす

※米を寝かす時間は普段の白米を炊く時と同じくらいの時間


２．ピーマン、玉ねぎをみじん切りにする

※野菜は同じ大きさの方が火の通りが均一になる


３．米、シーフードMIX、野菜、水、コンソメを炊飯に入れてスイッチON

※米を入れた後、水を1.5合ラインまで入れてから具材を入れる事
　 野菜から水分が出るので、コンソメはやや多めの方が味が馴染む


４．ご飯が炊けたら、バターを炊飯器に入れて混ぜ合わせる

※米が炊けた直後に混ぜた方が混ぜやすい
　 バターを混ぜ合わせたら、10分程蒸らす


５．皿に盛って完成

※生パセリなどを散らすと香りに深みが増す

今回は炊飯器でシーフードピラフを作ってみました。
米の触感をしっかりと味わいたい人は、
米1.5合で水1.25合位でも良いと思います。
自分はピーマン好きなので、ピーマン多めに入れましたが、
具材はコーンやシーチキンやニンジンなどお好みの具材で楽しんでください。
フライパンでピラフを作る人もいますが、炊いた方がシーフードと野菜の味が
米に染み込んで美味しいです。
調理時間は7，8分くらいで後は炊飯器にお任せのお手軽料理、
興味を持った方は是非どうぞ！！

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