これからが旬！ キュウリのピリ辛和え

そろそろ夏　旬になるキュウリのお手軽なおつまみ

材料：2人分
キュウリ：2本

水：適量
塩：多め

豆板醤：適量
醤油：適量
ごま油：適量
酢：適量
白ゴマ：適量


１．キュウリを乱切りし塩水に10分漬ける

※キュウリは蛇腹の方が味が染みるが、お手軽に乱切りでOK
　　塩水の塩は多めの方が味が染みて美味しい


２．調味料を混ぜる

※白ゴマは最後に振りかけるので白ゴマ以外を混ぜる
　 調味料はよく混ぜる事


３．キュウリと混ぜ合わせた調味料を和える

※手で揉むように混ぜ合わせる
　 ここで白ゴマを入れる
　 混ぜた後、20分程冷蔵庫で寝かせた方が味が馴染む


４．皿に盛って完成

今回は夏に向けてのキュウリのピリ辛和えです。
暑くなってくる時期、我が家ではベランダでビール片手に
こんな食をつまみにしています。
漬ける時間があるので調理時間はかかりますが、
手を動かすのは実質5分くらい！
お手軽でつまみに最適なキュウリのピリ辛和え
興味のある方は是非どうぞ！！